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      我公司常年供应苹果脯、桃脯、杏脯、海棠脯、冬瓜糖、青梅、红葡萄干、绿葡萄干、无核蜜枣、金桔、青红丝、山楂丁、山楂条、山楂片、糖桂花、糖玫瑰、什锦果脯等各种果脯蜜饯。邯郸市明宾食品有限公司生产的各种果脯蜜饯均选用优质新鲜水果,经精选、去皮、切瓣、去籽巢、浸泡、蜜制、烘烤、挑选、包装等多道科学工艺精致而成;所有果脯蜜饯用料考究,全部原料均采用纯天然食品级原料、在规定的操作规程严格监管控制下生产加工、包装封存而成;明宾牌果脯蜜饯色泽鲜亮、酸甜适口、味道纯正、营养丰富。欢迎各地新老客户光临惠顾!
      据传说果脯蜜饯最早是明朝御膳房独家生产的,后来传入民间,距今已有300多年历史。果脯原来用蜂蜜加工,现在都使用糖来代替蜂蜜,但习惯上仍称为蜜饯果脯。中国果脯曾于1913年在巴拿马国际博览会上获奖。
      北京果脯蜜饯的品种很多,果脯和蜜饯的区分,按照在北京的习惯,把含水分低并不带汁的称为果脯。例如:苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、枣脯(又称金丝蜜枣)、青梅脯、红果脯、什锦果脯等。因为以上果脯是把原料经过处理,糖煮,然后干燥而成,其色泽有棕色、金黄色或琥珀色,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。这种果制品,也称“北果脯”或“北蜜”,是北方形式的果脯蜜饯意思。而冬瓜条、糖荸荠、糖藕片、糖姜片等表面挂有一层粉状白糖衣的称为糖衣果脯,也叫“南果脯”或“南蜜”,是来自福建、广东、上海等南方果脯蜜饯的意思,其质地清脆,含糖量多。蜜饯是经蜜或糖煮不经干燥工序的果制品,表面湿润柔软,含水量在30%以上,一般浸渍在糖汁中,如蜜饯海棠、蜜饯山楂等,但是近年来,这种产品只有一些前店后厂的自产自销的商店生产,因为它不易储存和运输。
      果脯蜜饯的营养:果脯蜜饯中含糖量最高可达35%以上,而转化糖的含量可占总糖量的10%左右,从营养角度来看,它容易被人吸收利用。另外,果脯还含有果酸、矿物质和维生素C,由此可见,果脯蜜饯是营养价值很高的食品。